در سال 1994، پژوهشگران دانشگاه آکسفورد در انگلستان به اين نتيجه رسيدند که سير مي تواند تا اندازه اي به درمان فشار خون کمک کند. مصرف روزانه 600 تا 900 ميلي گرم پودر سير (حدود يک سوم يک حبه) مي تواند فشار خون سيستوليک را 7/ 7 و فشار خون دياستوليک را 5 واحد کاهش دهد. دست کم در هفده آزمايش باليني مشخص شد که سير مي تواند در درمان فشار خون بالا نقش داشته باشد و ميزان فشار خون را کاهش دهد. بايد توجه داشت که فشار خون نرمال کمتر از 140 روي 90 است و فشار خون جدي بيش از 180 روي 90 مي باشد. اما اغلب فشار خون ها متوسط يا ملايم هستند و در حد فاصل اين دو رقم قرار مي گيرند. بنابراين مصرف سير در اين حد و اندازه به درمان فشار خون ملايم منجر مي شود.

اما مصرف مقادير بيشتر سير ممکن است در درمان فشار خون مفيدتر باشد. در جريان يک آزمايش، پنج ساعت بعد از مصرف 2400 ميلي گرم سير (اندکي کمتر از يک حبه سير)، فشار دياستوليک 16 واحد کاهش يافت. شرکت کنندگان در اين آزمايش با فشار خون شديد روبه رو بودند. مصرف روزانه 10 گرم سير خام (12 تا 15 برابر سير مصرف شده در آزمايش آکسفورد) که در جريان آزمايشي در راستاي درمان فشار خون بالا مورد توجه قرار گرفت قدرت کاهندگي بيشتري داشت.

حتي اگر در درمان فشار خون سير به تنهايي نتواند مشکل را حل کند، مي تواند در کنار اقدامات ديگر براي کاستن از فشار خون از قبيل ورزش، کم کردن از وزن بدن، برنامه غذايي کم چرب، مصرف سبزي هاي تازه، مصرف کم نمک طعام، مصرف مواد مکمل از قبيل: کلسيم، منيزيم و پتاسيم، روغن ماهي، کاهش استرس و نکشيدن سيگار و مصرف نکردن الکل و کافيين، قرار بگيرد. سير به شما کمک مي کند تا در زندگي خود تغييراتي ايجاد کنيد، اما همه کارها را به تنهايي انجام نمي دهد. در صورت امکان براي درمان فشار خون بالاي خود روزي يک تا سه حبه سير خام بخوريد.

منبع: aydana.com/garlic-and-hypertension

اغلب ما سير را نوعي ادويه و يک چاشني براي غذا تلقي مي کنيم. اما سير يک گياه دارويي قدرتمند است. وقتي اختلالي در بدن ايجاد مي شود، نخستين آثار و نشانه هاي آن از دست رفتن اشتهاست. بهترين روش درمان بي اشتهايي، استراحت دادن به سيستم گوارش بدن مي باشد. براي درمان بي اشتهايي کمتر دارويي به اندازه سير موثر است. در جريان يک آزمايش که در ژاپن صورت گرفت، مشخص شد که سير براي درمان بي اشتهايي بسيار مفيد است. سير را به عنوان بخشي هميشگي از برنامه غذايي خود محسوب کنيد و تاثيرش را ببينيد.

منبع: aydana.com/garlic-and-anorexia

در روزگار ما ومي ندارد که شخصا درگير ناراحتي دندان شويم. اگر لازم شد مي توانيد براي رفع عفونت هاي دهان و درمان ناراحتي دندان سير را له کنيد و آن را به لثه ها و دندان هاي خود بماليد. مصريان قديم دندان هاي خالي شده شان را با سير و عسل پر مي کردند تا از آبسه دندان ها جلوگيري کنند. يوناني ها نيز براي ضد عفوني دندان ها سير را با کندر مخلوط مي کردند.

منبع: aydana.com/garlic-and-tooth

بيماري کانديدا مخمري است که در بخش هاي گوارشي، روي پوست و در مهبل ايجاد مي شود. با مصرف بي رويه آنتي بيوتيک، نظام ايمني بدن مختل مي شود، و در اين مرحله است که رشد مخمر شکل مي گيرد، به اعتقاد برخي از پزشکان، رشد ملايم کانديدا در روده ها، باني و باعث سندرم مخمر است که معمولا با حساسيت ها، خنگي هاي مزمن و ناراحتي هاي ذهني، احساسي، عاطفي همراه است. سير آنتي بيوتيک موثري براي درمان کانديدا است. مي توان از سير به شکل مستقيم، به شکل مرهم، کمپرس، دوش و يا تنقيه براي از بين بردن اين مخمر استفاده کرد.

استفاده از سير، روش موثري براي درمان مسموميت غذايي است. توصيه مي شود که سير را کمي بپزيد، آن را به مدت ده دقيقه مانند چاي دم کرده و ميل کنيد. مصرف سير خام براي برخي افراد، مي تواند روي معده اثرات نامطلوب برجاي بگذارد.

مرد مسلماني در يک فروشگاه همبرگر فروشي کار مي کرد و در ماه رمضان روزه مي گرفت. او يکي از اين روزها با خوردن همبرگر افطار کرد. آن شب بارها و بارها استفراغ کرد و دچار مسموميت غذايي شد. به او پيشنهاد شد براي درمان مسموميت غذايي اش سه حبه سير را با کمي زنجبيل در قوري دم کند و بعد آن را در دو وعده بنوشد. با نوشيدن دم کرده سير حالش بلافاصله بهبود يافت.

در روزهاي بعد هم هر بار غذا مي خورد احساس دل به هم خوردگي پيدا مي کرد. اما وقتي روي غذايش سير دم کرده مي نوشيد، حالش خيلي زود خوب مي شد. بعد از چند روز نوشيدن سير دم کرده کم کم در ناحيه معده خود سوزشي احساس کرد. به او توصيه شد که مصرف سير دم کرده را رها کند و تنها زنجبيل دم کرده مصرف کند. بايد توجه داشت که اين واکنش به مصرف سير است. براي درمان بيماري هاي کوتاه مدت از جمله درمان مسموميت غذايي از سير خام نبايد بيش از چند روز متوالي استفاده کرد.

منبع: aydana.com/garlic-and-foodpoisoning

قلب، سخت کارترين عضله در بدن شماست. براي درمان ضربان نامنظم قلب يا درمان آريتمي ؛ منيزيوم، اسيد فوليکه، B6 ،B12 مصرف کنيد. توصيه مي شود روزانه سه ليوان نوشيدني سرکه سيب مصرف کنيد.

قلب، يک عضله قوي به شمار مي رود. اين پمپ اصلي از مقدار زيادي پتاسيم استفاده مي کند تا در طول زندگي شما قوي باقي بماند.

اين بخش بايد حاوي ذخايري از انرژي و قدرت باشد تا بتواند به تپيدن ادامه دهد. سرکه سيب، حاوي يک ماده شيميايي طبيعي است که با سوخت قلب ترکيب مي شود تا عضله قلب را مستحکم تر و کمک کند تا مشکلات سرخرگي بر طرف شود.

منبع: aydana.com/apple-vinegar-and-irregular-heartbeat

اهالي هند، يونان، رم، چين، سرزمين هاي عربي، اروپاي قرون وسطي، انگلستان و آلمان قرن شانزده، ايالات متحده و مکزيک و حتي پزشکان قرن نوزده و بيست در ايالات متحده، جملگي از سير براي درمان سرفه استفاده کرده اند. سير را با شکر يا عسل ترکيب مي کنند و از شربت سيري که بدين وسيله به دست مي آيد براي درمان سرفه استفاده مي کنند.

منبع: https://aydana.com/garlic-and-cough/

آنچه در اين مقاله آورديم درمان ميخچه با سير به سبک چيني هاست. که مي توان از مرهم سير در کنار پياز و سرکه استفاده کرد. دو مقدار مساوي سير و پياز را له کنيد و با هم خمير مايه اي بسازيد. اطراف ميخچه را تميز کرده، آن را با الكل ضدعفوني کنيد. به کمک يک چاقو روي آن را بتراشيد، اما نه به آن مقدار که خونريزي بدهد. پايتان را در آب نمک فرو کنيد. حدود بيست دقيقه به همين حالت باقي بمانيد تا مخچه نرم شود. حال به مخلوط خمير سير و پياز، کمي سرکه اضافه کنيد. حالا خمير را روي محل مورد نظر بگذاريد و روي آن را با باند بپيچيد. بيست دقيقه آن را به حال خود بگذاريد.اين کار را يک روز در ميان انجام دهيد تا مدت يک هفته از بين مي رود.

منبع: https://aydana.com/garlic-and-clavus/

وابستگي به مواد لينت دهنده مزاج يا همان روان کننده ها، يکي از بدترين سوء استفاده هايي است که از داروهاي گياهي مي شود. کسي که از لينت دهنده هاي گياهي يا شيميايي استفاده مي کند به آن عادت مي کند. تمرين هاي ورزشي، نوشيدن مايعات بيشتر و مصرف غلات و حبوبات سبوس نگرفته، ميوه هاي تازه و سبزي ها به درمان خشکي مزاج (يبوست) کمک مي کنند. هضم بد و باکتري ها علت اصلي خشکي مزاج هستند و سير در درمان آن مي تواند موثر باشد.

براي رفع خشکي مزاج به مدت سه روز سه تا شش حبه سير تازه به صورت جويدن و بلعيدن و يا رنده شده در يک ليوان آب يا شير و نوشيدن آن مصرف کنيد و بعد از آن به مدت 4 تا 8 هفته، خوردن يک تا دو حبه سير در روز را ادامه دهيد.

منبع: https://aydana.com/garlic-and-constipation/

از سير براي درمان گزيدگي ها، از جمله نيش عقرب و مار و انواع ه ها مي توان استفاده کرد. سير له شده را در محل گزيدگي قرار دهيد. در کشورهاي عربي و هند سير را در دهان مي جوند و بعد آن را روي محل گزيدگي قرار مي دهند. کمي از سير را هم مي خورند. براي ضدعفوني کردن زخم ناشي از گاز حيوانات، مقداري سير را در آب گرم رنده کنيد و بعد محل زخم را با آن بشوييد. براي گزيدگي ها و گازهاي جدي بايد به پزشک مراجعه کنيد.

منبع: https://aydana.com/garlic-and-bite/

يکي از راه هاي درمان آسم استفاده از سير است. مصريان باستان، روميان، اعراب و ايراني ها هم هميشه براي درمان آسم از سير استفاده کرده اند. دو حبه سير را خرد کنيد. کمي برگ زوفا به آن بي فزاييد. يک پيمانه آب به آن اضافه کنيد و بعد مايع به دست آمده را 20 تا 30 دقيقه بجوشانيد. تا هر زمان که احتياج بود روزي يک فنجان از محلول به دست آمده بنوشيد.

منبع: https://aydana.com/garlic-and-asthma/

نزديک به 2500 سال پيش هيپوکرات بزرگترين پزشک قديمي يوناني درمان تب با عسل را مطرح کرد. اسيدهاي آلي در عسل توانايي و نيروي ويژه اي براي تب بري دارند. امروزه از عسل به عنوان تنها داروي پيشگيري از تب يونجه نام مي برند.

5 تا 10 قاشق غذاخوري عسل در چند وعده به بيمار براي تب داده شود.

5 تا 10 گرم تخم رازيانه را دم کرده با سکنجبين عسل براي تب هاي کهنه مفيد است.

جوشانده گل بنفشه (50 گرم در يک ليتر آب) را صاف کرده، با عسل مخلوط و روزي 3 فنجان در سه نوبت بنوشيد.

جوشانده گياه آقطي (ياس کبود) با عسل نيز همين خاصيت را دارد.

براي درمان تب با عسل نيم ليتر آب ولرم، 100 گرم سرکه طبيعي انگور و 100 گرم عسل طبيعي را مخلوط و تنقيه کنيد.

از همين ترکيب در حوله هاي آغشته روي دست ها و پاها قرار دهيد تب برطرف مي شود.

منبع: https://aydana.com/honey-and-fever/

بهترين روش درمان گلودرد با عسل است و براي معالجه سختي عمل بلع، خشکي گلو و درمان سرفه هاي زياد هم توصيه مي شود و مي تواند ليزابه هاي بلغمي (اخلاط) را جذب و از عمق بدن بيرون بياورد.

هيپوکرات فيلسوف و پزشک يوناني براي درمان گلودرد با عسل ، عسل گرم شده را براي جلوگيري از سرفه هاي تند و سرکش (سياه سرفه) درون گلو و حنجره توصيه مي کند تا چرک هاي گلو پاک شود. استولته نيز لوزه هاي چرکين را با عسل بهبود بخشيده به عقيده وي ظرف دو هفته مصرف روزانه آن باسيل هاي چرک نابود خواهند شد.

به مدت دوهفته، درمان گلودرد با عسل ، هر روز سه بار و در هر نوبت 4 قاشق چايخوري عسل را به آرامي ميل کنيد. 

همراه با داروهاي تجويز شده توسط پزشک، باعث بهبودي سريع تر بيماري مي شود. در اين تجويز عسل با آنتي بيوتيک هايي که دارد در از بين بردن عوامل ميکروبي عفونت زا به اثرات داروهاي تجويز شده کمک مي کند. همچنين عسل باعث بيشتر شدن خروج اخلاط و سرعت بهبود مي شود.

براي درمان گلودرد با عسل روزانه سه بار و هر بار 6 عدد انجير رسيده را با يک قاشق غذاخوري عسل مصرف کنيد براي تسريع درمان گلودرد مفيد است.

غرغره آب ليموترش، عسل و آب جوشيده سرد 10 بار در روز به مدت 3 روز نوع ديگري از روش هاي درمان گلودرد با عسل است.

در روش ديگر درمان گلودرد با عسلدرمان گلودرد با عسل ، مي توان آن را با چاي و ليموترش مخلوط کرد و نوشيد.

منبع: https://aydana.com/honey-and-sore-throat/

براي درمان تورم غدد لنفاوي با عسل ، چاي برگ مريم گلي يا سالويا را عسل مخلوط نموده و روزانه در دو نوبت 5 تا ده دقيقه اي آن را غرغره نماييد.

براي پودر خشک گياه دم اسبي را با عسل ضماد کرده زير گلو بماليد و براي چند ساعت ببنديد.

منبع: https://aydana.com/honey-and-lymph-glands/

براي درمان سردرد ميگرني با عسل ، نصف قاشق پودر سياه دانه، نصف قاشق انيسون (دانه هايي شبيه رازيانه) و سه تکه قرنفل (ميخک) کوبيده را خوب مخلوط کرده با يک ليوان شير جوشانده و با کمي عسل مخلوط کنيد. يک فنجان از آن را در هنگام سردرد و ميگرن مي توان نوشيد. ضمنا با روغن سياه دانه گيجگاه و شقيقه را چرب کنيد.

100 گرم برگ اسطوخودوس را در يک ليتر آب جوشانده، صاف کرده و با 250 گرم عسل مخلوط نموده به تدريج ميل نماييد براي درمان سردرد ميگرني با عسل سودمند است.

براي ضربه هاي مغزي که باعث سردرد شده 5 گرم گياه مذکور را جوشانده و در سه نوبت صاف شده آن را با عسل ميل نماييد.

اگر درد در ناحيه عقب سر باشد 20 گرم پودر سياه دانه را با 80 گرم عسل مخلوط نموده صبح ناشتا روزي يک قاشق غذاخوري ميل نماييد.

در درمان سردرد ميگرني با عسل ، 50 گرم گل بنفشه را در يک ليتر آب جوشانده صاف کرده و با عسل مخلوط نموده و روزي 3 الي 4 فنجان ميل نماييد.

8 گرم گل مرزنگوش را در يک ليتر آب ريخته و بگذاريد دم بکشد سپس بعد از صاف کردن آن با مقداري عسل اين ترکيب را شيرين نماييد که راهکار درمان سردرد ميگرني با عسل مي باشد و همچنين براي اسپاسم گوارشي و بي خوابي نيز مفيد است.

منبع: https://aydana.com/honey-and-migraine-headache/

براي درمان وسواس با عسل ، مرباي پوست هندوانه با عسل مصرف کنيد. به اين صورت که سبزي پوست هندوانه را بتراشيد و آن را قطعه قطعه کرده سه روز در آب آهک بگذاريد، يک شبانه روز در آب نمک قرار داده و مجددا سه شبانه روز در آب شيرين بيندازيد سپس آن را در مخلوط آب و عسل جوشانده تا نيم پز شود و بعد اين ترکيب را مصرف کنيد.

منبع: https://aydana.com/honey-and-obsession/

يبوست ، بدترين دشمن سلامتي

مطالعات، وجود سمومي را به هنگام يبوست نشان داده است. وقتي عدم جذب مانند يک چرخه شيوع پيدا کند، کبد به عنوان يک عضو سم زدا، از مقابله با آن ناتوان مي شود. در نتيجه، اين سموم به بدن برمي گردند و باعث بيماري هايي همچون مسموميت، سرطان، پيري زودرس و کمبود انرژي مي شوند. درمان يبوست از طريق اصلاح برنامه غذايي امکان پذير است.

اين نکته که روده ها مرتبا و آزادانه فعاليت مي کنند بسيار اهميت دارد. بازده بايد با داده برابر باشد و شما بايد به سرعت پس از بيدار شدن و ظرف مدت يک ساعت بعد از غذا، فعاليت روده داشته باشيد.

کنترل مدت زمان دفع روده

مقداري ذرت کامل تازه يا يخ زده را با ميان وعده عصرانه خود ميل کنيد و آن را کاملا بجويد. مدفوع را کنترل کنيد تا ببينيد چه زماني ذرت دفع مي شود. اين دفع معمولا 14 ساعت طول مي کشد. هنگامي که سموم از بدن پاک شود، سوء تغذيه بر طرف شده و بدن سالم تر و به حالت طبيعي برمي گردد، زيرا يبوست مشکل جدي براي سلامتي به شمار مي رود. از عوارض آن مي توان به آرتروز، مسدود شدن عروق، روده بزرگ و شريان ها اشاره کرد.

سرکه سيب و درمان يبوست

دانه هاي کتان و چاي با سرکه سيب، به عنوان روغن هاي روده عمل مي کنند؛ مانند عملي که ميوه هاي تازه و سبزي ها همراه با آب تقطير شده، انجام مي دهند. مخلوطي از روغن روده، دانه کتان و سرکه سيب بسازيد 2 فنجان آب تقطير شده را با 4 قاشق غذا خوري از دانه هاي کتان به مدت 15 دقيقه بجوشانيد يا در طول شب خيس کنيد. اين ترکيب هنگام سرد شدن، ژله اي مي شود 2 قاشق غذا خوري از ترکيب را با 1 قاشق چاي خوري سرکه سيب در ليوان آب تقطير شده مخلوط کنيد و چنانچه تمايل به شيرين بودن اين ترکيب داريد، مقداري عسل به آن اضافه نماييد. مي توانيد آن را هنگام بيدار شدن يا ساعتي قبل از خواب بنوشيد. مخلوط را در يخچال نگه داريد و هنگام نياز استفاده کنيد و تاثير آن را در رفع يبوست ببينيد.

تسهيل در حرکات روده و درمان يبوست

هر فردي بايد حرکات طبيعي در روده داشته باشد. حرکات صحيح روده، باعث باز شدن بهتر راه هاي روده شده و عمل اجابت مزاج بهتر انجام مي گيرد. هنگام اجابت مزاج با نشستن بر روي نشيمنگاه سرويس هاي بهداشتي که فاصله آن از زمين حدود 6 تا 8 اينچ است، اين عمل تاثير مشابهي در حرکات بهتر روده دارد. اکنون دست هايتان را در امتداد سر، کاملا به سمت بالا بکشيد. اين عمل باعث تخليه کامل کولن عرضي مي شود. بايد توجه داشته باشيد که در روز 8 ليوان آب بنوشيد. 70? بدن انسان از آب تشکيل شده است. اين ماده حياتي براي سلامتي انسان ها بسيار مهم و حياتي است. حتما بايد در روز 8 ليوان آب بنوشيد.

منبع: https://aydana.com/apple-vinegar-and-constipation/

درمان اسهال خفيف

مي گويند که سيب خام رنده شده براي درمان اسهال (نه اسهال عفوني) خيلي مناسب است. سرکه سيب هم براي اسهال خفيف تاثير بسيار خوبي دارد.

دستورالعمل: در هنگام اسهال خفيف، حتي تا 6 بار در روز، محلول يک ليوان آب با يک قاشق چاي خوري سرکه سيب را جرعه جرعه بنوشيد.

اسهال که به واسطه التهاب روده باريک، باعث ايجاد عفونت روده يا مسموميت غذايي مي شود، بايد توسط پزشک، معالجه شود. اگر اسهال بيشتر از دو روز طول بکشد، همراه با ترشح يا خون باشد، با تب يا درد معده شروع شود، بيمار بايد به پزشک مراجعه کند.

توجه! اگر اسهال بيشتر از يک تا دو روز طول کشيد يا خيلي زياد شد، حتما پيش پزشک برويد؛ زيرا ممکن است عفونت جدي در ميان باشد (اسهال خوني، وبا، تيفوس) که متاسفانه در اين موارد از سرکه سيب هم کاري ساخته نيست!

منبع: https://aydana.com/apple-vinegar-and-diarrhea/

براي التيام درد واريس ماليدن سرکه سيب خالص توصيه و تجويز شده است. عروق واريسي مي توانند ناخوشايند و دردناک باشند، اما به مصرف کنندگان، سرکه سيب کمک مي کند تا عروق منقبض شوند و نيز ويتامين K , C جذب عروق مي شود.

همچنين مي توانيد يک پارچه مرطوب شده با سرکه سيب را دور نواحي لازم صبح و شب بپيچيد، سپس پاها را بالاتر نگه داريد 15 دقيقه صبر کنيد. سپس پارچه را برداريد و در حالي که پاها همچنان بالاست از قوزک پا شروع کنيد و به آرامي رگ هاي متمرکز را فشار دهيد تا خون به جريان درآيد.

براي کمک به افزايش سرعت تميز سازي دروني و درمان، به خاطر داشته باشيد که براي تاثير بهتر صبح ها به طور مرتب يک ليوان محلول آب، عسل و سرکه سيب بنوشيد. همينطور، بايد تحرک کافي (پياده روي، دويدن و دوچرخه سواري) اهميت دهيد.

نتيجه: سرکه سيب با ايجاد انعطاف در رگ هاي خوني، واريس را معالجه مي کند.

درصورتي که بيماري واريس ديگر پيشرفتي نداشته باشد، سرکه سيب فقط مي تواند درد را کاهش دهد: بنابراين هر وقت متوجه وخامت اوضاع شديد، بايد نزد پزشک برويد.

منبع: https://aydana.com/apple-vinegar-and-varicose/

سرماخوردگي ، فلفل و كاغذ آغشته به سرکه سيب!

براي سرماخوردگي يک نسخه قديمي خانگي توصيه مي شود: يک برگ کاغذ بسته بندي (در اندازه حدود 20 در 20 سانتي متر) را در سرکه سيب خيس کنيد. کاغذ فورا سرکه سيب را به خود مي گيرد. کمي فلفل روي آن بريزيد و از همان طرف با نوار پارچه اي روي سينه ببنديد. باندپيچي را بعد از 20 دقيقه باز کنيد و سينه را بشوييد.

گرفتگي بيني، ناشي از سرماخوردگي ، وقتي رفع مي شود که با سرکه سيب رقيق بخور داده شود. اين روش، ساده ترين راه و يک درمان موفق و بدون هيچگونه عارضه جانبي است.

اگر بعد از بخور دادن هنوز گرفتگي بيني رفع نشده بود، اين عمل را بعد از مدتي دوباره و درصورت نياز چندين بار تکرار کنيد. نوشيدن محلول عسل و سرکه سيب هم يک تا 2 بار در روز بسيار موثر است. اين روش را به هنگام گرفتگي سينه (تجمع خلط در سينه) و گلو انجام دهيد.

نتيجه: کاهش التهاب، خلط آور و ضدباکتري.

سركه سيب و مبارزه با خلط سينه

هنگام سرماخوردگي بسياري از مردم از تراوش پشت بيني رنج مي برند و از خلط سمي و خطرهاي سينوسي، و آزردگي بيني و گلو به ستوه مي آيند. اگر اين افراد تمام محصولات لبني، تخم مرغ و شکرها را از رژيم غذايي خود حذف کنند و در هفته يک روزه 24 ساعته بگيرند و سرکه سيب فراوان مصرف کنند، به زودي اين شرايط در اين رژيم سالم کم خطر و کم خلط ناپديد خواهد شد.

به هنگام بيدار شدن، يک ليوان گرم با ترکيب 1 تا 2 قاشق چاي خوري سرکه سيب و 1 تا 2 قاشق چاي خوري عسل خام بنوشيد. همچنين، از اين نوشيدني در اواسط صبح و اواسط بعد از ظهر نيز بهره ببريد.

مي توانيد روزانه سالادي با ترکيبات 1 تا 2 قاشق چاي خوري سرکه سيب و روغن زيتون و اندکي آمينوز مايع نيز مصرف کنيد. از بطري هاي اسپري کوچک دستي آمينوز استفاده کنيد. اين يک روش عالي براي طعم دادن به سالادها، سيب زميني ها، سبزي ها و حتي ذرت بو داده است.

رفع قرمزي بيني

افرادي که به خاطر سرماخوردگي ، خونريزي و … بيني شان قرمز شده، بهتراست يک بار اين داروي خانگي را امتحان کنند:

يک ليوان آب گرم را با 3 تا 4 قاشق غذاخوري سرکه سيب مخلوط کنيد. مقداري از اين محلول را روي تکه اي پنبه بريزيد و حدود 5 دقيقه آن را روي بيني قرار دهيد. اين روش را روزانه چندين بار تکرار کنيد.

براي پيشگيري از بيماري هايي مثل سرماخوردگي در فصل هاي سرد سال، بهتر است به طور مرتب به سونا برويد. سونا سيستم ايمني شما را تقويت مي کند.

منبع: https://aydana.com/apple-vinegar-and-cold/

براي درمان سوزش معده در بسياري از موارد، بعد از خوردن يک ليوان نوشيدني سرکه سيب آرام مي شود. کسي که اغلب از سوزش يا خارش مري رنج مي برد، بايد غذا را با سرکه مزه دار کند.

سوزش معده، اغلب به دليل کمبود جوهر نمک در شيره معده به وجود مي آيد و نه ترشح بيش از حد اسيد معده. جوهر نمک در کنار آنزيم پپسين، پيش از هر چيز وظيفه تجزيه پروتئين را دارد، به همين دليل بسياري از آن هايي که معده هايشان جوهر نمک کمي توليد مي کند، وقتي پروتئين زيادي مي خورند، از سوزش معده رنج مي برند.

سرکه سيب در کنار جوهر نمک مي تواند به نرم شدن گوشت، کالباس، سوسيس و مواد غذايي پروتئين دار مشابه کمک کند تا از سوزش معده جلوگيري شود. با اين وجود کمبود جوهر نمک در هر موردي باعث سوزش معده نمي شود.

سوزش شديد معده، پيش از هر چيز ممکن است نشانه يک بيماري در معده باشد که در اين صورت بايد توسط پزشک درمان شود.

منبع: https://aydana.com/apple-vinegar-and-stomach-burning/

سرکه در قفسه دارويي عهد عتيق

تاريخ سرکه سيب قدمتي طولاني دارد. حدود 5000 سال قبل از ميلاد مسيح، مردم بابل به ويژگي هاي شفابخشي و درماني سرکه پي بردند. آن ها حتي حيوانات شکارشده را در سرکه مي گذاشتند تا فاسد نشود. در يکي از دست نوشته هاي آشوري هاي قديمي، از كمپرس هاي سرکه گفته شده که با آن دردهاي گوش را معالجه مي کردند.

فنيقي ها شکر را در سرکه سيب رقيق شده حل نموده و مي نوشيدند. آن ها اتفاقي به سمت اين نوشيدني کشيده شدند. خصوصيات و ويژگي هاي سرکه در عهد عتيق برآورد شده بود. از سرکه براي ضدعفوني کردن زخم ها و جراحات، کمپرس ضرب ديدگي و خون مردگي، نيش ات و نيش مار استفاده مي شد. آب سرکه براي رفع تب، بهبود سريع زخم ها، هضم و گوارش غذا و تصفيه بدن مفيد است.

منبع: https://aydana.com/apple-vinegar-history/

براي درمان سم گياهان مي توان از سرکه سيب استفاده کرد. سرکه سيب خارش و ناراحتي ايجاد شده به وسيله پيچک سمي، بلوط سمي و ديگر گياهان سمي را کاهش مي دهد.

به ميزان مساوي، سرکه سيب و آب خالص را ترکيب کنيد و بر سطوح تحت تاثير واقع شده بپاشيد تا درد و خارش را متوقف کنيد و از قرمزي و تورم راحت شويد. ترکيب حاصل را در يخچال نگه داريد، زيرا حالت سرد آن، آرامش بخش تر است.

منبع: https://aydana.com/apple-vinegar-and-poisonous-plant/

از ديگر کاربردهاي سرکه در بيرون از خانه است است. مورچه: مناطقي را که توسط مورچه ها احاطه شده يا مورد هجوم قرار گرفته است، مي توان با ترکيبي از سرکه و آب به ميزان مساوي، سم پاشي کرد (پودر فلفل و نمک نيز در اين موارد کارساز است). سرکه، به عنوان يک آفت کش غيرسمي عمل مي کند.

خودرو و شيشه هاي آن: با آغشتن اين نواحي به محلولي از سرکه و آب با نسبت برابر مي توانيد آثار باقي مانده يخ را از بين ببريد. همچنين، با به کار بردن سركه سفيد به طور مستقيم، مي توانيد لکه هاي قديمي آدامس و عکس برگردان را نيز پاک کنيد.

قلم موهاي نقاشي: براي نرم کردن سر قلم موها، مي توانيد آن ها را در سرکه اي که در حال جوش است، قرار دهيد. به ياد داشته باشيد، سرکه، بوي رنگ را نيز جذب مي کند و از بين مي برد.

منبع: https://aydana.com/vinegar-applications-outside/

ابوعلي سينا ( ابو علي حسين ابن عبدالله ابن حسن ابن سينا 1037 – 980 ميلادي) عمري کوتاه و افسانه اي را که پر از مسافرت، صعود و سقوط بود، طي کرده است. اين طبيب بزرگ و دانشمند بي همتا براي نسل هاي بعد از خود ميراثي غني را بجاي گذاشت که دهها بخش مختلف از علوم قرون وسطي (طب، زمين شناسي، شيمي، رياضي، مکانيک، فلسفه، دين، ادبيات، شعر، فن تعليم و تربيت، موسيقي و غيره) را در بر مي گيرد و اين از وسعت علايق علمي او خبر مي دهد.

علم طب در دوره ي ابوعلي سينا شامل مباحث متعددي مربوط به بخش هاي مختلف طب نظري و عملي بود.

ابوعلي سينا با درک اهميت ويژه ي مسئله ي طبقه بندي بيماري ها با توجه به خصوصيت هاي عيني ايجاد آنها و نحوه ي بيماريزايي، در آثار طبي خود، توجهي جدي به برقرار نمودن ارتباط داخلي و قانونمندي هاي عمومي نشان مي دهد. ثابت قدمي و پافشاري، جستجوهاي دايمي علمي و کار دقيق و پر زحمت به ابوعلي سينا در تاليف آثار متعدد پزشک زيست شناسي مدد مي رساندند.

هيچ کدام از بخش هاي طب از توجه ابوعلي سينا دور نمانده، ولي در طول هزار سال تعداد زيادي از آثار وي ناپديد گشتند. در بعضي موارد تنها نام کتاب و رساله ها باقي مانده اند که از روي آن مي توان معلوم کرد که اين يا آن اثر به کدام مسئله مربوط بوده است. بر طبق کتاب شناسي يوسف نور على اف تعداد آثار طبي اين دانشمند بزرگ بيش از 59 عنوان بوده است. از جمله مي توان به بيماري هاي داخلي، جراحي، شکسته بندي، روحي و رواني، روان درماني، سرطان، بيماري هاي اطفال، حاملگي و زايمان، سنگ مثانه، پوست، چشم، لارنژيت، پرهيز شناسي (پيشگيري از بيماري ها)، بهداشت، اپيدميولوژي (همه گير شناسي)، انگل شناسي، پاتولوژي (آسيب شناسي) بيماري هاي واگير، شناخت جنبه هاي زيبايي، کالبدشناسي، فيزيولوژي، داروسازي، سم شناسي، داروشناسي و ديگر مسايل طب اشاره کرد.

بخش عمده ي آثار طبي ابوعلي سينا به زبان عربي، که در قرون وسطي به عنوان زبان علمي خدمت مي کرد، تاليف شده است. وي تنها سه کتاب خود را به زبان مادريش يعني تاجيکي نوشته است: «دانش نامه»، «تدبير منزل»، «رساله ي نبض».

منبع: https://aydana.com/ibn-sina-medicine/

در کتاب «القانون في طب» ابوعلي سينا، ترکيب بيست داروي مرکب آورده شده است که به عنوان سنگ شکن کليه پيشنهاد شده اند. از جمله آن ها ده نسخه مناسب دانسته شد که در ترکيب هر کدام از آن ها داروهاي غيرسمي و بدون مواد مخدر، نسبتا در دسترس و از نظر داروسازي به صورت فعال وجود دارند.

داروهاي مرکب سنگ شکن کليه به شکل طبيعي و بدون عمليات حرارتي

1- به شکل خاکه هاي مرکب گياهي که بعد از تميز کردن، با آب و ديگر شربت ها استفاده مي شوند.

2- در شکل کلچه ها (کلوچه ها يا نان ريز شده) يا قرص که در جريان آماده کردن آن ها به تدريج مواد گياهي خرد شده با آب، آميخته مي شد تا خميره اي ايجاد گردد و سپس از خمير به صورت دستي داروهاي مختلف آماده گرديد.

3- مخلوط گياهي- عسلي. خاکه هاي گياهي با عسل اصيل آميخته شده و به مقدار معين مصرف مي شد. عسل به ماندگاري طولاني دارو کمک کرده، بو و طعم ناگوار آن را رفع و سبب افزايش اثر درماني آن مي گشت.

4- به ترکيب بيشتر خاکه ها، کلچه ها و قرص هاي سنگ شکن کليه، صمغ گياهان يا درختان اضافه مي شد که وظيفه چسبندگي و شکل دادن به دارو را داشتند. غير از اين، صمغ به عنوان ماده جسبنده، خصوصيات نشت کردن شيره دارو، تحريک کنندگي و سمي گياهان دارويي را کاهش مي دهد. به سبب داشتن تاثير گرمايي، چنين ترکيباتي داراي ويژگي ضد التهابي، بهبود دهنده زخم و نيروبخشي هستند. در بعضي حالت ها صمغ با مواد چسبنده ديگري که نسبتا در دسترس بودند (بذر کتف، ريشه گل خيري و غيره) جايگزين مي شد.

ابوعلي سينا در ترکيب داروهاي مرکب سنگ شکن کليه 2 تا 3 و گاهي بيشتر از گياهان دارويي استفاده نموده است که هر کدام آن ها غير از حل و خارج نمودن سنگ هاي مختلف الابعاد کليه، ويژگي ديگر پر ارزش درماني داشتند. او به ترکيب داروهاي بيماري سنگ کليه، سرکه و مواد ترش اضافه نمي کرد.

منبع: https://aydana.com/ibn-sina-and-kidney-crusher/

علم پزشکي در دوره ابوعلي سينا هنوز درباره ظرافت هاي مکانيزم بيوشيميايي پيدايش سنگ کليه و همچنين درباره ذخاير اسيد و قلياي بدن اطلاعات کافي نداشت. ابن سينا به عنوان پزشکي با تجربه و متفکري بزرگ چندين قرن قبل از پيدايش بيوشيمي عوامل بيروني (غذا، آب و نوشيدني هاي بي کيفيت) و دروني (تمايل ارثي، نقص هاي مادرزادي يا اکتسابي، تورم زياد سيستم ادراري و غيره) را که مي توانند به پيدايش سنگ کليه منجر شوند، به طور دقيق معين کرده بود.

از نظر او مواد به وجود آورنده سنگ کليه عبارتند از: شير، پنير، گوشت احشام، گوشت حيوانات شکاري، ماهي ها، سفيده تخم مرغ، لوبيا، نان چسبناک؛ ميوه هاي خام مانند سيب، شفتالو، گلابي شيرين، ليمو؛ نوشيدني ها مثل آب گل آلود يا غير آشاميدني.

اکنون اثبات شده که غذاهاي سفيده دار (گوشت، لبنيات، حبوبات) غذاهايي ترشي آور هستند که بعد از سوختن آن ها در بدن اسيد لاکتيک به وجود مي آيد. مصرف بي رويه اين غذاها مي تواند به پيدايش مقدار زيادي اسيد در ادرار منجر شده که اسيديتي ادرار را افزايش مي دهد. در نتيجه حل نمک هاي اوراتي دشوار شده و آن ها به سرعت رسوب کرده و عاقبت به سنگ هاي مختلف الابعاد و ريگ مبدل مي شوند.

علم کنوني اثبات کرده است که مرکبات و همچنين سيب، گلابي شيرين، آلوچه تازه و ديگر گياهان و ميوه هاي ترش پس از جذب از روده ها مي توانند ادرار را اسيدي کرده و سبب پيدايش سنگ هاي اوراتي گردند. هم اکنون تاکيد ابوعلي سينا درباره سهم ميوه هاي خام ترش در پيدايش سنگ کليه خيلي مهم است. چون بسياري از پزشکان نتيجه اين روش را در نظر نگرفته و مي خواهند بيماري سنگ کليه را توسط سرکه سيب و ليمو و ديگر غذاهاي ترش درمان نمايند.

منبع: https://aydana.com/ibn-sina-and-kidney-stone/

علاوه بر ويژگي ادارآوري زعفران ، محرک افزايش ميل جنسي نيز است. زعفران در طب سنتي يک مقوي توان جنسي (قوه باه) است.از زعفران براي معالجه ناتواني جنسي استفاده شده است. مدارک علمي و آزمايشگاهي نشان ميدهد که زعفران و پيگمانهاي فعال آن، به ويژه کروسين مي توانند رفتارهاي جنسي را بهبود بخشند و اثرات مثبت زعفران شامل افزايش ميل جنسي (ليبيدو)، درمان اختلال نعوظ و تقويت کيفيت اسپرم است.

فعاليتهاي افزايش نيروي جنسي عصاره آبي (320، 160، 80 ميلي گرم به ازاي هر کيلو گرم وزن بدن) و کروسين (400، 200، 100 ميلي گرم به ازاي هر کيلوگرم وزن بدن)، سافرانال (0.4 ، 0.2، 0.1 ميلي ليتر به ازاي هر کيلوگرم وزن بدن) و سيلدنافيل (60 ميلي گرم به ازاي هر کيلوگرم وزن بدن) به طريق داخل صفاقي در موش هاي نر ارزيابي گرديده است.

فاکتورهاي Mounting frequency و erection frequency و Mount latency و  intromission Latency و ejaculation Latency در طول مطالعه رفتار جنسي ارزيابي گرديد.

کروسين زعفران در همه دوزها و عصاره خصوصا در دوز 320 و 160 ميلي گرم رفتارهاي Mounting frequency و erection frequency را افزايش داده، اما ميزان پارامترهايintromission Latency و ejaculation Latency و Mount latency را کاهش مي دهد.

کروسين به طريق وابسته به دوز corpus cavernosum را مهار مي کند و elevation را از طريق H2O2 افزايش مي دهد. کروسين مي تواند ريزش corpus cavernosum خارج سلولي و ذخيره کلسيم را در رتيکولوم آندوپلاسم مهار کند. کاهش آزاد شدن درون سلولي کلسيم مي تواند در ريلکس سازي کورپوس کاورنوزوم شرکت کرده و در نهايت موجب نغوظ (Erection)شود.

در مطالعه اي ديگر در خصوص افزايش ميل جنسي با زعفران به دنبال تجويز داخل صفاقي سافرانال با غلظت هاي 0.1، 0.2 و 0.4 ميلي گرم به ازاي هر کيلوگرم وزن موش مشخص شد سافرانال اثر منفي روي رفتارهاي جنسي دارد و اين اثرات مي تواند به خاطر قابليت سافرانال در مهار جذب مجدد سروتونين باشد که مشابه مصرف فلوکستين است که انزال و ارگاسم را به تاخير مي اندازد.

عصاره آبي زعفران همچنين قادر است پارامترهاي اسپرم اپيديديم را در موش هاي در معرض کادميوم بهبود بخشد. کادميوم قادر است اختلالات مختلفي در بيضه ايجاد کند.

منبع: https://aydana.com/libido/

برداشت زعفران

برداشت زعفران به معني چيدن گل ها و جدا کردن کلاله از ساير قسمت هاي گل مي باشد. فاصله زماني برداشت گل از اواخر مهر ماه تا اوايل آذر ماه بسته به نوع آب و هوايي منطقه به طول مي انجامد. برداشت زعفران از پيدايش اولين گل در مزرعه آغاز مي شود.

برداشت گل زعفران

پس از آبياري اول مزارع زعفران (آب بسار يا گل آب) به فاصله 3-2 هفته بسته به درجه حرارت هوا، گل هاي زيباي زعفران ظاهر مي شوند. در هواي نسبتا گرم، گل ها ديرتر و در هواي نسبتا سرد و در زير سايه درختان خزان کننده از قبيل بادام، انار و زرشک در اول پاييز، گل ها زودتر از خاک بيرون مي آيند.

ضمنا آبياري زودتر موجب جلو افتادن رشد برگ ها مي شود. با توجه به ميزان گلدهي کم، در روزهاي آغازين و پاياني برداشت گل ها هر دو روز يک بار انجام مي گيرد و به همين دليل مدت زمان گلدهي بيشتر از زمان برداشت مي باشد. بيرون آمدن برگ ها قبل از ظهور گل ايجاد مزاحمت در برداشت مي کند.

آبياري ديرتر با توجه به سردي هوا ممکن است بيرون آمدن گل ها با يخ بندان مواجه شود و آسيب ببيند. کشاورزان مناطق کوهستاني که سرماي پاييزي زودرس دارند در اواخر مهرماه گل هاي زعفران را برداشت خواهند نمود. تاخير در آبياري اوليه در هر منطقه مي تواند گلدهي مزرعه زعفران را حداکثر 5 تا 7 روز به تاخير بياندازد.

پس از گذشت اين زمان کوتاه حتي اگر آبياري انجام نگيرد گل هاي زعفران با زحمت فراوان از زير خاک خشک سر بر خواهند آورد

معمولا دوره گل دادن در حدود 20-15 روز و دوره برداشت گل زعفر ان در حدود 15-10 روز است. زيرا تعداد گل در روزهاي اول و آخر بسيار کم است و کشاورزان گل دو روز را يک جا مي چينند. در يک هفته وسط حداکثر گل وجود دارد، حتي ممکن است برخي از روزها کشاورزان در دو نوبت صبح و عصر گل چيني کنند.

منبع: https://aydana.com/saffron-harvesting/

در اين بخش روش هاي کاشت پياز زعفران بررسي خواهد شد که شامل روش سنتي و مکانيزه مي باشد. همچنين الگوي کاشت پياز زعفران در اروپا و ايران معرفي مي شود که در ايران دو روش اصلي کپه کاري و رديف کاري جزو عمده ترين روش هاي کاشت پياز زعفران مي باشند.البته روش هاي کشت هيرم کاري و خشکه کاري نيز متداول هستند.

روش هاي کاشت پياز زعفران-روش سنتي

در روش سنتي از اوايل بهار پس از قطع باران هاي بهاره، زمين را با گاوآهن ايراني شخم مي زنند. پس از 15-10 روز دوباره به شخم زمين اقدام مي کنند. چنانچه در هنگام شخم دوم، زمين داراي کلوخ مي باشد، گاوآهن را باز کرده، کلوخه ها را با استفاده از هرس و ماله خرد و سطح زمين را صاف و هموار مي کنند. پس از دو يا سه هفته بار ديگر زمين را دوبار در جهات عمود بر هم شخم مي زنند.

هرگاه زمين براي آبياري داراي شيب مناسبي نباشد، از نقطه گود به سمت نقطه مرتفع، زمين را با بيل شخم مي زنند، تا بدين وسيله از شيب تند زمين کاسته شود و زمين تا حد امکان مسطح شود. پيش از شخم سوم کشاورزان سعي مي کنند، در سطح هر صد متر مربع زمين 10-5 بارِالاغ کود حيواني پوسيده (معادل 0.8-0.4 تن و يا 400-800 کيلوگرم در هکتار)پخش نموده و با کمک شخم با خاک مخلوط سازند.

برخي ديگر از کشاورزان نيمي از کود حيواني را پيش از شخم و نيمه ديگر را پس از کاشت پياز و پيش از آب اول در سطح خاک پخش مي کنند. کشاورزان ويژگي پي در پي را در آن مي دانند که صرف نظر از تهيه بستر مناسب کشت، زمين را تا حدودي از وجود علف هاي هرز پاک مي سازند. در اين روش به هنگام کشت، زمين را «کرت بندي» مي نمايند.

روش هاي کاشت پياز زعفران-روش مکانيزه

کاشت مکانيزه يکي ديگر از روش هاي کاشت پياز زعفران است. در کشت مکانيزه پياز زعفران زمين را در فصل پاييز قبل از کشت شخم عميق زده و در فصل بهار بعد از قطع باران هاي بهاري جهت سله شکني و دفع علف هاي هرز شخم زده و در مرداد يا شهريور ماه بعد از مرحله پخش 80-40 تن کود حيواني و 200 کيلو گرم فسفات آمونيم زمين را بصورت فارو در آورده و آن را آماده کشت مي کنند (البته متخصصان تغذيه اي توصيه مي کنند که حدود 250 کيلوگرم سولفات پتاسيم نيز در اين مرحله با خاک مخلوط شود). همچنين سعي مي کنند که گودي و درازاي فاروها در حدود 25 – 20 سانتي متر و با فاصله اي در حدود 45 –35 سانتي متر از يکديگر باشند.

منبع: https://aydana.com/saffron-onions-planting-method/

گرده گل که در واقع مجموعه اي از سلولهاي نر توليد شده در بساک پرچم هاي گل ها مي باشند در امر پرورش زنبور عسل حايز اهميت است. هر يک از دانه هاي گرده گل متشکل از چندين سلول نر گياه مي باشد. زنبور عسل در جريان ملاقات گلها، دانه هاي گرده را که به موهاي سطح بدن وي مي چسبند جمع آوري و به سبد گرده که روي پاهاي عقبش واقع است منتقل مي کند و به صورت دانه هاي به هم فشرده شده به کندو حمل مي کند که اين به نام گرده گل زنبور عسل معروف است.

زنبورها در داخل کندو، گرده هاي جمع آوري شده را در داخل سلول هاي شان ذخيره مي کنند، معمولا مقداري عسل و بزاق دهان خود را نيز به گرده اضافه مي کنند که خصوصيات و ترکيب آن با گرده اوليه متفاوت مي باشد و به آن نان زنبور گفته ميشود.

نان زنبور از نظر مواد غذايي، ارزش بيشتري براي زنبورعسل دارد ولي نمي توان آن را براي مدت طولاني در انبار نگهداري کرد زيرا کيفيت آن در اثر تخمير شدن از بين مي رود. علاوه بر اين ثابت شده است که گرده گل تازه نسبت به نان زنبور تاثير بيشتري روي تخم ريزي ملکه دارد.

مقدار و کيفيت گرده گل جمع آوري شده توسط کلنيهاي زنبور عسل بسيار متفاوت مي باشد و بستگي به عوامل مختلفي از جمله زمان سال، فراواني گل هاي گرده زا، جمعيت و نياز کلنيهاي شرايط آب و هوايي و غيره دارد. همچنين گرده گل هاي جمع آوري شده توسط يک کلني نيز از منابع مختلف مي باشد که از نظر کيفيت متفاوتند.

گرده گل به عنوان مواد ضروري زنبور عسل، تامين کننده انواع پروتيين ها، چربيها، قندها، املاح، ويتامين ها و مواد کمياب مي باشد که نقش بسيار مهمي در فيزيولوژي و بيولوژي آن ايفا مي کنند. مقدار گرده گل مورد نياز سالانه يک کلني متوسط را حدود 20 تا 30 کيلوگرم تخمين زده اند.

منبع: https://aydana.com/bee-pollen/

ترکيبات گرده گل طلاعات مفيد و سودمندي را به ما ارايه مي کنند.

به همان تعداد گل که در طبيعت وجود دارد، به همان اندازه گرده نيز موجود است. اشکال و اندازه دانه هاي گرده ي گل از کوچکترين آنها که Myosotis (يک هزارم ميلي متر) مي باشد. تا بزرگترين آن ها که مربوط به کدو است (200 هزارم ميلي متر) واقعا بسيار متنوع است.

اما آن ها عمدتا به صورت مدور هستند. رنگ آن ها نيز بسيار متنوع و از زرد کمرنگ تا سياه که در اين ميان، رنگ هاي قهوه اي و قرمز نيز وجود دارند متغير هستند. ولي اين مساله در برابر موضوعي که اين مقاله به آن پرداخته، يک موضوع فرعي است زيرا موضوع اصلي مورد نظر ما، خواص درماني و بهداشتي گرده گل مي باشد.

ميانگين محتواي اسيدهاي آمينه به عنوان درصدي از پروتيين خام در گرده گل گياهان مختلف در مقايسه با گرده ذرت شيرين:

ساير ترکيبات گرده گل بر حسب درصد و ميکروگرم

پروتيين ها حدود 35 درصد آن را تشکيل مي دهند. اين مقدار خيلي زياد بوده و تقريبا استثنايي است و مهمتر آن که اکثر پروتيين هاي گرده گل از اسيدهاي آمينه اساسي که بدن انسان قادر به توليد آن ها نيست (ليزين، تريپتوفان، هيستيدين، لوسين، ايزولوسين، متيونين، فنيلالانين تراونين، والين) و اسيدهاي آمينه تسريع کننده رشد (آرژينين، پرولين، سيستين، سرين، تيروزين) تشکيل شده اند.

منبع: https://aydana.com/flower-pollen-compounds/