در دسته بندي زعفران پس از جدا کردن مادگي آنها را در يک جهت روي هم قرار ميدهند. به طوري که خامه ها روي يکديگر و کلاله ها نيز روي هم قرار مي گيرند. سعي مي شود وزن دسته ها با هم برابر باشد (1-5 مثقال يا 4.63-23.15 گرم که بسته هاي مثقالي به طور معمول خريدار بيشتري دارد).

ادامه مطلب.