اگر نگاهي به تاريخچه سير بياندازيم ميبينيم که هزاران سال است از سير براي درمان و پيشگيري انواع بيماري ها استفاده مي شود. حتما بايد خاصيتي در آن باشد. سير به تمام معني يک داروست. به همين دليل است که مي بينيم در کتب طبي همه فرهنگ ها به آن اشاره شده است.

سير از شروع تمدن بشري مورد توجه انسان ها قرار داشته است. در غارهايي که انسانها در بيش از ده هزار سال قبل در آن زندگي مي کردند، آثاري از بقاياي سير پيدا شده است. در تمام آثار پزشکي تمدن هاي عمده به فايده سير اشاره شده است. سير از ملتي به ملت ديگر رسيده است. بر سر آن چه جنگ هاي عظيم که در نگرفته است. سير يکي از گنجينه هاي بشري است، هم به عنوان غذا و هم به عنوان يک دارو. حتي نظام پزشکي و دارويي جديد آن را به عنوان يک ماده مهم براي درمان انواعي از بيماري ها تجويز کرده است.

ادامه مطلب.